Genießen Sie internationale Küche in Amsterdam

Obligatorischer Coronavirus-Zutrittspass

Bitte beachten Sie, dass für den Zugang zu allen Restaurants und Bars (das gilt auch für unsere Hotelrestaurants für alle Mahlzeiten), kulturellen Veranstaltungsorten und Sehenswürdigkeiten in den Niederlanden ein gültiger Coronavirus-Zutrittspass sowie ein Personalausweis erforderlich sind. Weitere Informationen über den Coronavirus-Zutrittspass finden Sie auf der Regierungs-Website.

Die Carstens Brasserie ist täglich von 18:00 bis 22:00 Uhr nur für Hotelgäste geöffnet. Reservierungen sind erforderlich.

Unser hoteleigenes Restaurant und eine Bar bieten Gästen des Park Plaza Victoria Amsterdam köstliche Optionen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Unser elegantes Restaurant Carstens bietet köstliche Speiseoptionen und eignet sich hervorragend für zwanglose Treffen. Modernes Design und eine entspannte Atmosphäre erschaffen zusammen eine perfekte Kulisse, in der Sie unsere traditionellen niederländischen Speisen mit internationalen Einflüssen genießen können. Es gibt keinen besseren Ort in Amsterdam, um Stroopwafels zu genießen. In der VIC’s BAR servieren wir Ihnen hausgemachtes Gebäck und frisch aufgebrühten Kaffee bei angenehmer Untermalung mit Jazzmusik. Auch internationale Spirituosen, regionale Biere und verlockende À-la-carte-Gerichte sind verfügbar, bevor Sie das Nachtleben Amsterdams erkunden. Wenn Ihre Füße nach einem langen Tag voller Sightseeing in der Stadt schmerzen oder Sie noch bis spät arbeiten müssen, entscheiden Sie sich für eine ruhige Mahlzeit, die Sie sich vom Zimmerservice rund um die Uhr liefern lassen können. Ganz gleich, ob Sie das beste Frühstück in Amsterdam oder ein unvergessliches Abendessen wünschen, wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Kontaktinformationen

ARCA

In diesem Herbst eröffnet das art'otel amsterdam das ARCA, ein brandneues Restaurant- und Barkonzept unter Leitung des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten portugiesischen Küchenchefs Henrique Sá Pessoa. Wir bereiten uns darauf vor, Ihnen in einem entspannten und angenehmen Ambiente anregende Aromen mit portugiesischen und asiatischen Einflüssen zu bieten, traditionelle Gerichte aus authentischen Zutaten mit moderner Note, begleitet von außergewöhnlichen Cocktails.

Carstens Amsterdam

Carstens Amsterdam ist eine Brasserie mit Schwerpunkt auf hochwertigen niederländischen Produkten. Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus einer umfangreichen Auswahl an niederländischen Zutaten aus der Region. Erleben Sie die überraschenden Aromen der Veluwe-Region sowie den Fang des Tages aus der Nordsee. Niederländisches Essen mit einem gewissen Twist. Lindenhoff ist unser wichtigster Zulieferer. Viele Zutaten werden vor Ort auf dem Hof Lindenhoff in Baambrugge angepflanzt. Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Restaurant kulinarisch zu verwöhnen. Einer der besten Orte zum Mittagessen in Amsterdam.

Täglich geöffnet von 18:00 bis 22:00 Uhr.
Gäste können aus einer Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts wählen. Menü mit 2 Gängen: 30 € pro Person, Menü mit 3 Gängen: 35 € pro Person.

* Nur für Hotelgäste geöffnet. Bitte beachten Sie, dass eine Reservierung erforderlich ist.

Carstens Café

Das Carstens Café ist eine jüngere, entspannte Variante der bekannten Carstens Brasserie. Unser durchgehend geöffnetes Restaurant ist ein vielschichtiger Ort, an dem Sie sich vor oder nach der Arbeit mit Freunden oder Arbeitskollegen treffen können. Es ist auch der perfekte Stopp, bevor Sie sich aufmachen, die Sehenswürdigkeiten Amsterdams zu erkunden.

Montag bis Sonntag: 9:00 bis 22:00 Uhr
* Die Küche schließt um 17:00 Uhr

VIC's BAR

VIC’s BAR bietet einen modernen Ansatz: Hier servieren wir Ihnen internationale Cocktails, saisonale Snacks, ein knisterndes Feuer und DJ-Sets am Freitag und Samstag. Wir sind stolz darauf, der perfekte Rückzugsort von der Hektik des Damraks zu sein.

Täglich zum Mittagessen, für Drinks und zum Abendessen geöffnet
Sonntag bis Donnerstag von 12:00 bis 00:00 Uhr
Freitag und Samstag von 12:00 bis 01:00 Uhr

Modernes Erbe

Ende des 19. Jahrhunderts begann die industrielle Revolution in Amsterdam. Das Victoria Hotel war Teil dieser Transformation. Der Plan war, wohlhabende Touristen von Übersee anzuziehen. Das Victoria Hotel in seinem heutigen Zustand erzählt noch immer viel von seiner Geschichte, die im 17. Jahrhundert begann. Im Park Plaza Victoria Amsterdam gibt es auch heute noch zwei verbleibende Gebäude aus dem 17. Jahrhundert. Diese stehen an der Damrak und dienen heute als Souvenir-Läden. In diesen beiden Gebäuden waren ursprünglich ein Schneider und ein Spirituosenhändler untergebracht.

Park Plaza Victoria Amsterdam - Innenbereich des Restaurants

Gruppen und Veranstaltungen

Die Carstens Brasserie nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Niederlande. Wir arbeiten hauptsächlich mit holländischen Erzeugnissen oder Zutaten, die mit dem Land verbunden sind. Lindenhoff als unserem Hauptzulieferer. Viele Zutaten werden vor Ort auf dem Hof Lindenhoff in Baambrugge angepflanzt. Bei uns erwarten Sie bekannte Aromen in unbekanntem Gewand. Das Carstens-Konzept wurde vom bekannten Küchenchef Maik Kuipers, dem ehemaligen Chefkoch des Michelin-prämierten De Librije, entwickelt. Carstens hat 14 von 20 Punkten vom Gault und Millau erhalten.

Von Dinnerveranstaltungen bis hin zu maßgeschneiderten gemeinsamen Mittagessen oder Festlichkeiten bietet Carstens alles, was Sie brauchen. Weitere Informationen erhalten Sie vom Tagungs- und Veranstaltungsteam.

  • 3-Gänge-Menü mit geteilten Gerichten für 49 € pro Person
  • Festes 3-Gänge-Menü für 49 € pro Person
  • 3-Gänge-Gourmetmenü mit hochwertigen Produkten
    und zusätzlichen Beilagen für 59 € pro Person.
Park Plaza Victoria Amsterdam - Innenbereich des Carstens am Abend

Gault & Millau

Carstens hat 14 von maximal 20 Punkten vom bekannten Gault & Millau erhalten - ein tolles Ergebnis. Seit 1969 ist Gault & Millau ist ein wichtiger und inzwischen internationaler Restaurantführer für qualitativ hochwertige Gourmeterlebnisse. Wir sind stolz auf unser Carstens-Team und freuen uns auf weitere Erfolge.

Park Plaza Victoria Amsterdam - illy Cafè

Illy Caffè

Das illy Caffè befindet sich gleich um die Ecke des Park Plaza Victoria Amsterdam und bietet Gästen authentische italienische Kaffeehausatmosphäre mit einer Auswahl an köstlichem Gebäck und Sandwiches. Wenn Sie Lust auf ein leichtes Mittagessen oder einen Nachmittags-Snack haben, empfehlen wir die warmen und kalten Sandwiches im Café. Alle Speisen sind zum Mitnehmen verfügbar, eine Reservierung ist nicht notwendig.

Öffnungszeiten:

Montag bis Donnerstag: geschlossen
Freitag bis Sonntag: 09:00 bis 17:00 Uhr