Genießen Sie internationale Küche in Amsterdam

Die Carstens Brasserie ist 7 Tage die Woche von 18:00 bis 22:00 Uhr nur für Hotelgäste geöffnet. Reservierungen sind erforderlich. Gäste können aus einer Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts wählen. Menü mit 2 Gängen: 30 € pro Person, Menü mit 3 Gängen: 35 € pro Person.

Unser hoteleigenes Restaurant und eine Bar bieten Gästen des Park Plaza Victoria Amsterdam köstliche Optionen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Unser elegantes Restaurant Carstens bietet köstliche Speiseoptionen und eignet sich hervorragend für zwanglose Treffen. Modernes Design und eine entspannte Atmosphäre erschaffen zusammen eine perfekte Kulisse, in der Sie unsere traditionellen niederländischen Speisen mit internationalen Einflüssen genießen können. Es gibt keinen besseren Ort in Amsterdam, um Stroopwafels zu genießen. In der VIC’s BAR servieren wir Ihnen hausgemachtes Gebäck und frisch aufgebrühten Kaffee bei angenehmer Untermalung mit Jazzmusik. Auch internationale Spirituosen, regionale Biere und verlockende À-la-carte-Gerichte sind verfügbar, bevor Sie das Nachtleben Amsterdams erkunden. Wenn Ihre Füße nach einem langen Tag voller Sightseeing in der Stadt schmerzen oder Sie noch bis spät arbeiten müssen, entscheiden Sie sich für eine ruhige Mahlzeit, die Sie sich vom Zimmerservice rund um die Uhr liefern lassen können. Ganz gleich, ob Sie das beste Frühstück in Amsterdam oder ein unvergessliches Abendessen wünschen, wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Kontaktinformationen

Carstens Amsterdam

Carstens Amsterdam ist eine Brasserie mit Schwerpunkt auf hochwertigen niederländischen Produkten. Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus einer umfangreichen Auswahl an niederländischen Zutaten aus der Region. Erleben Sie die überraschenden Aromen der Veluwe-Region sowie den Fang des Tages aus der Nordsee. Niederländisches Essen mit einem gewissen Twist. Lindenhoff ist unser wichtigster Zulieferer. Viele Zutaten werden vor Ort auf dem Hof Lindenhoff in Baambrugge angepflanzt. Das Carstens-Konzept wurde vom bekannten Küchenchef Maik Kuipers, dem ehemaligen Chefkoch des Michelin-prämierten De Librije, entwickelt. Gemeinsam freuen wir uns darauf, für Sie kulinarische Spitzenleistungen zu liefern. Einer der besten Orte zum Mittagessen in Amsterdam.

VIC's BAR

VIC’s BAR bietet einen modernen Ansatz: Hier servieren wir Ihnen internationale Cocktails, saisonale Snacks, ein knisterndes Feuer und DJ-Sets am Freitag und Samstag. Wir sind stolz darauf, der perfekte Rückzugsort von der Hektik des Damraks zu sein.

Täglich zum Mittagessen, für Drinks und zum Abendessen geöffnet
Sonntag bis Donnerstag von 12:00 bis 00:00 Uhr
Freitag und Samstag von 12:00 bis 01:00 Uhr

Modernes Erbe

Ende des 19. Jahrhunderts begann die industrielle Revolution in Amsterdam. Das Victoria Hotel war Teil dieser Transformation. Der Plan war, wohlhabende Touristen von Übersee anzuziehen. Das Victoria Hotel in seinem heutigen Zustand erzählt noch immer viel von seiner Geschichte, die im 17. Jahrhundert begann. Im Park Plaza Victoria Amsterdam gibt es auch heute noch zwei verbleibende Gebäude aus dem 17. Jahrhundert. Diese stehen an der Damrak und dienen heute als Souvenir-Läden. In diesen beiden Gebäuden waren ursprünglich ein Schneider und ein Spirituosenhändler untergebracht.

Park Plaza Victoria Amsterdam - Innenbereich des Restaurants

Gruppen und Veranstaltungen

Die Carstens Brasserie nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Niederlande. Wir arbeiten hauptsächlich mit holländischen Erzeugnissen oder Zutaten, die mit dem Land verbunden sind. Lindenhoff als unserem Hauptzulieferer. Viele Zutaten werden vor Ort auf dem Hof Lindenhoff in Baambrugge angepflanzt. Bei uns erwarten Sie bekannte Aromen in unbekanntem Gewand. Das Carstens-Konzept wurde vom bekannten Küchenchef Maik Kuipers, dem ehemaligen Chefkoch des Michelin-prämierten De Librije, entwickelt. Carstens hat 14 von 20 Punkten vom Gault und Millau erhalten.

Von Dinnerveranstaltungen bis hin zu maßgeschneiderten gemeinsamen Mittagessen oder Festlichkeiten bietet Carstens alles, was Sie brauchen. Weitere Informationen erhalten Sie vom Tagungs- und Veranstaltungsteam.

  • 3-Gänge-Menü mit geteilten Gerichten für 49 € pro Person
  • Festes 3-Gänge-Menü für 49 € pro Person
  • 3-Gänge-Gourmetmenü mit hochwertigen Produkten
    und zusätzlichen Beilagen für 59 € pro Person.
Park Plaza Victoria Amsterdam - Innenbereich des Carstens am Abend

Gault & Millau

Carstens hat 14 von maximal 20 Punkten vom bekannten Gault & Millau erhalten - ein tolles Ergebnis. Seit 1969 ist Gault & Millau ist ein wichtiger und inzwischen internationaler Restaurantführer für qualitativ hochwertige Gourmeterlebnisse. Wir sind stolz auf unser Carstens-Team und freuen uns auf weitere Erfolge.

Park Plaza Victoria Amsterdam - illy Cafè

Illy Caffè

Das illy Caffè befindet sich gleich um die Ecke des Park Plaza Victoria Amsterdam und bietet Gästen authentische italienische Kaffeehausatmosphäre mit einer Auswahl an köstlichem Gebäck und Sandwiches. Wenn Sie Lust auf ein leichtes Mittagessen oder einen Nachmittags-Snack haben, empfehlen wir die warmen und kalten Sandwiches im Café. Alle Speisen sind zum Mitnehmen verfügbar, eine Reservierung ist nicht notwendig.

Öffnungszeiten:

Montag bis Donnerstag: geschlossen
Freitag bis Sonntag: 09:00 bis 17:00 Uhr