ISSEI

ISSEI Copenhagen

Lassen Sie sich im ISSEI Copenhagen mit einer Mischung aus japanischer und peruanischer Küche verwöhnen. Unser einzigartiges Konzept-Restaurant verbindet das Beste vom Land und aus dem Meer, erdige Aromen und Gewürze. In einem entspannenden und zugleich stilvollen Ambiente bietet es Ihren Geschmacksnerven ein traumhaftes Vergnügen.
Issei
Issei

ISSEI Stockholm

Begeben Sie sich im ISSEI Stockholm auf eine berauschende kulinarische Reise. Genießen Sie Nikkei-Küche in einem modernen Ambiente mit einladendem Blick auf das Wasser. Diese aromatischen und kreativen Gerichte sind das Ergebnis einer Fusion von japanischen Rezepten und Traditionen mit peruanischen Zutaten.

ISSEI Tallinn

Genießen Sie die Fusion japanischer und peruanischer Küche und den Panoramablick über Tallinns mittelalterliche Altstadt. Das ISSEI Restaurant mit Bar bietet Tallinns höchstgelegene Terrasse, die während der Sommersaison geöffnet ist.
Radisson Collection Hotel, Tallinn - ISSEI private dining room

Kontaktinformationen

Speisen auf Ihre Art

Issei

Fusionsküche

Japaner und Peruaner teilen eine Liebe zu frischem Fisch - und das ist die Grundlage für die Nikkei-Küche. So wie die Japaner das Meer überquerten, um auf dem Land zu arbeiten, sollten auch ihre Speisen vom Wasser inspiriert und mit Zutaten aus der peruanischen Erde kombiniert werden. Die Zutaten werden auf fruchtbaren Böden angebaut. Mais, Kartoffeln, Limette und Chili brachten neue, erdige und süße Aromen als Ergänzung zum frischen, simplen Fisch und Reis.
Issei

So fing alles an

Als die „Sakura Maru“ 1899 von Japan kommend an der Küste Perus anlegte, hatte sie mehr als 800 Menschen an Bord. Im Gepäck hatten die Passagiere die Rezepte ihrer Lieblingsgerichte aus der Heimat, und nach der Arbeit auf den Zuckerplantagen machten sie sich daran, diese mit Zutaten aus der Region wieder aufleben zu lassen.
Issei

Vielfältige Kombinationen

Beispiele dieser energetischen Kombination finden Sie in jedem Aspekt unseres Restaurants - bei den Speisen natürlich, aber auch in der kühnen, peruanischen Geo-Architektur, dem japanischen Design, der Beleuchtung und sogar den Farben. Diese Kombination bestimmt alles: von der Blumenvase bis zum Kunstwerk. Das Ergebnis ist ein frei fließender, natürlicher Raum mit einfachen Formen und der Harmonie eines Haus, das aus Land und Meer gebaut wurde.

Sehen Sie sich unsere einzigartigen Kreationen an