ISSEI
Erleben Sie lebendige japanisch-peruanische Gerichte, die von Land und Meer inspiriert sind und frische Zutaten mit erdigen Aromen und einer Vielzahl von Gewürzen kombinieren.
Kühn
Unsere Gerichte sind von der Nikkei-Küche inspiriert und vereinen verschiedene kulinarische Einflüsse, die sich über Generationen durch den Austausch von Rezepten und Kulturen entwickelt haben.
Pulsierend
Japanische Kochtechniken verschmelzen mit den erdigen Zutaten Perus – Mais, Kartoffeln, Limette und Chili – und ergeben eine harmonische Verbindung aus frischen, lebendigen Aromen.
So fing alles an
Im Jahr 1899 brachten Passagiere der Sakura Maru ihre japanischen Lieblingsrezepte nach Peru und bereiteten sie mit lokalen Zutaten zu. So verschmolzen Tradition und Neuinterpretation.
