FireLake Grill House & Cocktail Bar to koncepcja nowoczesnej restauracji grillowej, która narodziła się w Minnesocie, a dziś jest obecna również w Stavanger. Wyróżnia ją połączenie północnoamerykańskich korzeni z nordyckimi wpływami. 

Dla Amerykanów, podobnie jak w innych kulturach, grillowanie to dużo więcej niż przyprawy, sosy i mięso. Grillowanie to swoisty powrót do korzeni. Przypomina, że tradycje przygotowywania jedzenia są od wieków takie same.