התמהיל המפתה של תרבויות והשפעות בטביליסי משתקף בצורה מושלמת בסצנת האוכל התוססת שלה, וארבעת המסעדות והברים שלנו יוצרים את ההיכרות המושלמת איתה. התחילו את היום במסעדת Filini שבה מוגשת ארוחת בוקר במזנון המיוחד שלנו, או היכנסו מאוחר יותר כדי ליהנות ממנות איטלקיות קלאסיות. שבו בחוץ במרפסת של Iveria Cafe וטעמו ממיטב המנות של מטבח דרום-מזרח אסיה במסעדת Umami. במסעדת Republic24 השוכנת מול המלות תמצאו מנות קלאסיות מהמטבח הגיאורגי.