Situada a una altura de 25 plantas sobre el barrio de Shoreditch, Solaya es el primer restaurante y bar londinense del chef galardonado con estrellas Michelín Kenny Atkinson. Disfruta de la gastronomía mediterránea francesa, inspirada en la Côte d'Azur, así como cócteles artesanales, como su característico Orange Spritz o el Feuille de Figuier Penicillin, con toques ahumados. En el menú encontramos platos estrella como el delicado carpaccio de atún rojo o la exquisita bullabesa con langosta, un auténtico homenaje a la cocina mediterránea. Para quienes deseen algo más ligero, los platos imprescindibles son las vieiras y las croquetas de setas silvestres. Con vistas panorámicas y una amplia carta de vinos franceses y mediterráneos, Solaya es una visita obligada para quienes deseen vivir una experiencia gastronómica sublime en Londres.