Geniet van de internationale keuken in Amsterdam

Carstens Amsterdam is een brasserie met de nadruk op Nederlandse kwaliteitsproducten. Het menu toont een lange lijst Nederlandse ingrediënten die op natuurlijke wijze in dit land worden verbouwd. Ervaar de verrassende smaken van de Veluwe en de vangst van de dag uit de Noordzee. Het is in essentie Nederlands met een twist. Met Lindenhoff als onze belangrijkste leverancier. Veel ingrediënten worden lokaal verbouwd en gekweekt op boerderij Lindenhoff in Baambrugge. We kijken ernaar uit culinaire hoogstandjes te leveren aan iedereen die bij ons eet. In Amsterdam vindt u niet veel betere plekken voor een lunch.

Dagelijks geopend van 18.00 tot 22.00 uur.
Gasten kunnen kiezen uit een selectie voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Twee gangen: 30,00 euro per persoon, drie gangen: 35,00 euro per persoon.

*Alleen geopend voor hotelgasten. Houd er rekening mee dat een reservering vereist is.

Carstens Café is het relaxte zusje van de bekende Nederlandse Carstens Brasserie. De verbinding tussen het stadsleven en lokale producten staan centraal. Het all day café nodigt uit voor je dagelijkse kop koffie, een goede lunch en gezellige borrel. Wees welkom, de hele dag.

Maandag - Zondag: 09.00 uur - 22.00 uur
*Keuken sluit om 17.00 uur.

VIC's BAR heeft een moderne benadering, biedt een internationaal cocktailmenu, een aantal seizoensgebonden hapjes en brengt leven in de brouwerij met dj-sets op vrijdag en zaterdag. We zijn er trots op dat we de ideale plek bieden om van de drukte van het Damrak te bekomen.

Openingstijden
Woensdag - Zondag van 17.00 - 00.00 uur
Room service is 24/7 beschikbaar

Modern erfgoed

Aan het einde van de 19e eeuw begon de industriële revolutie in Amsterdam. Het Victoria Hotel was onderdeel van deze transformatie, als een plan om welgestelde toeristen uit het buitenland aan te trekken. Het Victoria Hotel, zoals u het nu ziet, bevat nog steeds een deel van zijn erfgoed dat teruggaat tot de 17e eeuw. Park Plaza Victoria Amsterdam brengt een hommage aan twee resterende 17e-eeuwse huizen die nog steeds bestaan aan het Damrak en die nu als souvenirwinkels dienen. Deze twee gebouwen huisvestten oorspronkelijk een kleermaker en een slijterij.

Brasserie Carstens neemt u mee op een culinaire reis door Nederland. Hoofdzakelijk werkend met Nederlandse producten of ingrediënten verbonden aan het land, met Lindenhoff als onze belangrijkste leverancier. Veel ingrediënten worden lokaal verbouwd en gekweekt op boerderij Lindenhoff in Baambrugge. Verwacht herkenbare smaken, maar toch op een andere manier geserveerd. Het Carstens-concept wordt gecreëerd door de befaamde chef-kok Maik Kuipers, voormalig chef-kok bij de met Michelin-sterren bekroonde De Librije. Carstens kreeg 14/20 punten toegekend door Gault & Millau.

Van diners tot op maat gemaakte gedeelde lunches of feestelijke events, Carstens kan aan al uw wensen voldoen. Vraag het vergaderingen- en evenemententeam voor meer informatie.

• 3-gangenmenu gedeeld dineren voor € 49,00 per persoon
• Vast 3-gangenmenu voor € 49,00 per persoon
• Luxere 3-gangenmenu met premium producten
  en extra bijgerechten voor € 59,00 per persoon.

Carstens ontving 14 van de maximaal 20 punten van de beroemde Gault & Millau, een prachtige score. Sinds 1969 is Gault & Millau een belangrijke, en nu internationale, restaurantgids in gastronomie wat betreft kwaliteitseten en -drinken. We zijn enorm trots op ons Carstens-team, een mijlpaal in onze voortdurende reis.

illy Caffè, dat zich net om de hoek bij Park Plaza Victoria Amsterdam bevindt, laat gasten een authentieke Italiaanse koffiecultuur ervaren en genieten van een heerlijke selectie gebak en sandwiches. Voor een lichte lunch of snack in de namiddag kunt u kiezen uit het fantastische aanbod warme en koude sandwiches van het café. Alle producten zijn er ook om mee te nemen en er is geen reservering nodig.

Openingstijden:

Maandag - donderdag: gesloten
Vrijdag - zondag: 9.00 - 17.00 uur