Geniet van de internationale keuken in Amsterdam

Het eigen restaurant en de bar van Park Plaza Victoria Amsterdam bieden gasten heerlijke opties voor ontbijt, lunch en diner. Ons verfijnde restaurant Carstens biedt verrukkelijke opties voor dineren en is de ideale plek om in ongedwongen sfeer af te spreken. Het eigentijdse design en de ontspannen ambiance bieden samen de perfecte setting voor traditionele Nederlandse gerechten met internationale invloeden. U vindt geen betere plek voor een stroopwafel in Amsterdam. Bezoek VIC's BAR om te genieten van gebak uit eigen oven en vers gebrouwen koffie met smooth jazz op de achtergrond. Er is ook een selectie internationale sterke drank, lokale bieren en verleidelijke à-la-cartemenu's beschikbaar voordat u het nachtleven van Amsterdam gaat verkennen. Als u vermoeid bent van het wandelen door de stad of u moet 's avonds laat doorwerken, dan kunt u op uw gemak een maaltijd van het 24-uurs roomservicemenu bestellen. Of u nu op zoek bent naar het beste ontbijt in Amsterdam of een onvergetelijke dinerervaring, wij kijken ernaar uit u te mogen verwelkomen.

Park Plaza Victoria Amsterdam - Roomservice

Het restaurant

Het restaurant is geopend voor diner op vrijdag en zaterdag van 17.00 tot 22.00 uur met een internationaal menu. Ontbijt wordt dagelijks geserveerd als ontbijtbuffet:
  • Maandag - vrijdag: 7.00 - 11.00 uur
  • Zaterdag en zondag: 7.00 - 11.30 uur
Het roomserviceontbijt is beschikbaar met € 6,00 bezorgkosten en ons 24-uurs roomservicemenu blijft ook beschikbaar.

VIC's BAR

VIC's BAR heeft een moderne benadering, biedt een internationaal cocktailmenu, een aantal seizoensgebonden hapjes en brengt leven in de brouwerij met dj-sets op vrijdag en zaterdag. We zijn er trots op dat we de ideale plek bieden om van de drukte van het Damrak te bekomen.

Dagelijks geopend voor lunch, drankjes en diner
Zondag - donderdag van 12.00 uur tot middernacht
Vrijdag en zaterdag van 12.00 - 1.00 uur

Modern erfgoed

Aan het einde van de 19e eeuw begon de industriële revolutie in Amsterdam. Het Victoria Hotel was onderdeel van deze transformatie, als een plan om welgestelde toeristen uit het buitenland aan te trekken. Het Victoria Hotel, zoals u het nu ziet, bevat nog steeds een deel van zijn erfgoed dat teruggaat tot de 17e eeuw. Park Plaza Victoria Amsterdam brengt een hommage aan twee resterende 17e-eeuwse huizen die nog steeds bestaan aan het Damrak en die nu als souvenirwinkels dienen. Deze twee gebouwen huisvestten oorspronkelijk een kleermaker en een slijterij.

Carstens Amsterdam

*Houd er rekening mee dat vanwege de veiligheid van de gasten, brasserie Carstens momenteel gesloten is.

Carstens Amsterdam is een brasserie met de nadruk op Nederlandse kwaliteitsproducten. Het menu toont een lange lijst Nederlandse ingrediënten die op natuurlijke wijze in dit land worden verbouwd. Ervaar de verrassende smaken van de Veluwe en de vangst van de dag uit de Noordzee. Het is in essentie Nederlands met een twist. Met Lindenhoff als onze belangrijkste leverancier. Veel ingrediënten worden lokaal verbouwd en gekweekt op boerderij Lindenhoff in Baambrugge. Het Carstens-concept wordt gecreëerd door de befaamde chef-kok Maik Kuipers, voormalig chef-kok bij de met Michelin-sterren bekroonde De Librije. Samen kijken we ernaar uit culinaire hoogstandjes te leveren aan iedereen die bij ons eet. In Amsterdam vindt u niet veel betere plekken voor een lunch.

Openingstijden

Maandag - vrijdag
Ontbijt: 6.30 - 10.30 uur
Lunch: 12.00 - 15.00 uur (alleen geserveerd op vrijdag)
Diner: 18.00 - 22.00 uur

Zaterdag en zondag
Ontbijt: 7.00 - 11.00 uur
Lunch: 12.30 - 15.00 uur
Diner: 18.00 - 22.00 uur

Het ontbijt van het hotel wordt geserveerd bij Carstens

Park Plaza Victoria Amsterdam - Interieur restaurant

Groepen en evenementen

Brasserie Carstens neemt u mee op een culinaire reis door Nederland. Hoofdzakelijk werkend met Nederlandse producten of ingrediënten verbonden aan het land, met Lindenhoff als onze belangrijkste leverancier. Veel ingrediënten worden lokaal verbouwd en gekweekt op boerderij Lindenhoff in Baambrugge. Verwacht herkenbare smaken, maar toch op een andere manier geserveerd. Het Carstens-concept wordt gecreëerd door de befaamde chef-kok Maik Kuipers, voormalig chef-kok bij de met Michelin-sterren bekroonde De Librije. Carstens kreeg 14/20 punten toegekend door Gault & Millau.

Van diners tot op maat gemaakte gedeelde lunches of feestelijke events, Carstens kan aan al uw wensen voldoen. Vraag het vergaderingen- en evenemententeam voor meer informatie.

  • 3-gangenmenu gedeeld dineren voor € 49,00 per persoon
  • Vast 3-gangenmenu voor € 49,00 per persoon
  • Luxere 3-gangenmenu met premium producten
    en extra bijgerechten voor € 59,00 per persoon.
Park Plaza Victoria Amsterdam - Interieur Carstens 's avonds

Gault & Millau

Carstens ontving 14 van de maximaal 20 punten van de beroemde Gault & Millau, een prachtige score. Sinds 1969 is Gault & Millau een belangrijke, en nu internationale, restaurantgids in gastronomie wat betreft kwaliteitseten en -drinken. We zijn enorm trots op ons Carstens-team, een mijlpaal in onze voortdurende reis.

Contactinformatie

Contactinformatie