Eneko Basque Madrid
Типы кухни: Баскская · Средиземноморская · Фьюжн
В Eneko Basque Madrid вы сможете насладиться не только искусно приготовленными блюдами, но и современной и уютной атмосферой. Попробуйте вкуснейшие морепродукты, мясо на гриле и ароматные сочные овощи. Выберите разнообразные блюда для компании или десерты, приготовленные из свежих местных продуктов, и отправьтесь в превосходное гастрономическое путешествие.
Этот ресторан расположен по адресу Calle Atocha 123, Мадрид, 28012, Испания
Энеко Ача: воплощение средиземноморской кухни с баскским колоритом
Родившийся в 1977 году Энеко Ача Азурменди является шеф-поваром, удостоенным трех звезд Мишлен, из Страны Басков (Испания), а также шеф-поваром и владельцем известного ресторана Azurmendi.
Ресторан при отеле Radisson RED в Мадриде черпает вдохновение в традиционной баскской кухне, которая становится основой для инновационных текстур, техник и креативных блюд.
Страсть и тонкое восприятие Энеко, глубоко укорененные в его культурном наследии, связи с землей и использовании невероятных местных продуктов, гарантируют уникальный гастрономический опыт.
Часы работы
Обед
Ужин
Our dishes
See our menus
Познакомьтесь с Энеко Ача
Энеко Ача
Энеко Ача Азурменди (1977 г.) - это шеф-повар с 3 звездами Мишлен, родившийся в Стране Басков, Испания. Он является владельцем ресторана Azurmendi *** и его шеф-поваром.
Его философия
Философия шеф-повара Энеко Ача с годами не изменилась: он стремится осчастливить людей своими блюдами и «приготовить» более светлое будущее. Его неизменное стремление к благополучию, единению и устойчивости помогли создать ресторан Azurmendi *** с 3 звездами Мишлен. Кроме того, этот ресторан дважды становился самым экологичным рестораном в мире (последний раз - в 2012 г.).
Награды и признание
Он также был номинирован в категории «Лучший ресторан в Европе», по мнению OAD (Opinionated Abotu Dining), и «Лучший ресторан в мире», по мнению премиального магазина Elite Traveler. Шеф-повар Энеко Ача стал победителем «Национальной премии в сфере гастрономии за 2015 г.» и является одним из молодых лидеров Европы.
Ознакомьтесь с изысканными блюдами баскской кухни в нашем эксклюзивном путеводителе от шеф-повара Энеко Ача, удостоенного трех звезд Мишлен. Откройте для себя кулинарные сокровища Бильбао на легендарных рынках и в барах «пинчо». Погрузитесь в незабываемый мир вкусовых ощущений!