Eneko Basque Bilbao
Soort keukens: Baskisch · Mediterraan · Fusionkeuken
Proef de geest van de Baskische keuken bij Eneko Basque Bilbao en beleef een culinaire reis, bekroond met Michelinsterren, vol boeiende smaken, texturen en kunst.
Dit restaurant is bij Calle Gran Via 4, 48001,
Beleef Eneko Basque Bilbao in het Radisson Collection Hotel, Gran Vía Bilbao
Dit restaurant introduceert een nieuw concept van Baskische gastvrijheid en gastronomie, bedacht door de met meerdere Michelinsterren bekroond chef-kok Eneko Atxa. Zijn keuken, een perfecte trilogie van smaak, textuur en esthetiek, is diep geworteld in de Baskische traditie. Bij Eneko Basque Bilbao kunt u genieten van deelbare gerechten, snacks, op houtskool gegrilde creaties en een zorgvuldig samengestelde selectie lokale wijnen.
De essentie van Baskische harmonie
Basque OrganiKo is ontstaan uit de dialoog tussen natuur en bewustzijn en combineert de sensorische creativiteit van Eneko Atxa met de expertise van voedingsdeskundige Alejandro Sánchez (MAD00653), medeoprichter van @staynutri.
Samen presenteren ze een nieuwe culinaire visie: gezonder, uitgebalanceerder en authentiek organiKa. Elk gerecht verbindt lichaam en ziel, in een perfecte harmonie van vuur, zee en land.
Openingstijden
Lunch Dinsdag t/m zaterdag 13.00 - 15.30 uur
Diner Dinsdag t/m zaterdag 20:00 - 22:30 uur
Gesloten: Zondag, maandag
Contactinformatie
Our dishes
Maak kennis met Eneko Atxa
Eneko Atxa
Eneko Atxa Azurmendi (1977) is een chef-kok met 3 Michelinsterren, geboren in Baskenland, Spanje. Hij is de chef-kok en eigenaar van het restaurant Azurmendi***.
Zijn filosofie
De filosofie van chef-kok Eneko Atxa bleef in de loop van de tijd hetzelfde: mensen blij maken met zijn keuken en een betere toekomst te "koken". Zijn voortdurende inzet voor welzijn, solidariteit en duurzaamheid zorgde ervoor dat zijn restaurant Azurmendi *** drie Michelinsterren kreeg. Bovendien werd dit restaurant twee keer uitgeroepen tot het meest duurzame restaurant ter wereld, de laatste keer in 2012.
Keurmerken en erkenning
Het werd ook genomineerd voor het "Beste restaurant van Europa", volgens OAD (Opinionated About Dining) en voor het "Beste restaurant ter wereld", aldus het luxe tijdschrift Elite Traveller. Chef-kok Eneko Atxa is bekroond met de "Nationale Gastronomie Prijs 2015" en maakt deel uit van de Europese "Young Leaders".
Proef de essentie van de Baskische gastronomie met onze exclusieve gids, samengesteld door chef-kok met drie Michelinsterren, Eneko Atxa. Ontdek de culinaire schatten van Bilbao, van de iconische markten tot de pintxobars. Duik erin en laat uw smaakpapillen een onvergetelijke reis maken!