Faites-vous plaisir avec une cuisine internationale à Amsterdam

Pass sanitaire obligatoire

Veuillez noter qu’un pass sanitaire Coronavirus valide, présenté avec une pièce d’identité personnelle, est obligatoire pour accéder à tous les restaurants et bars (y compris nos restaurants et bars d’hôtel à tous les repas), aux espaces culturels et aux lieux touristiques de toutes les villes aux Pays-Bas. Pour en savoir plus sur le pass sanitaire Coronavirus, rendez-vous sur le site Internet du gouvernement.

La brasserie Carstens est ouverte tous les jours de 18h à 22h pour les clients de l’hôtel uniquement, avec réservation obligatoire.

Les clients trouveront au restaurant et au bar du Park Plaza Victoria Amsterdam de délicieuses options pour tous les repas de la journée. Notre restaurant sophistiqué Carstens propose des plats savoureux et est le lieu idéal pour une rencontre informelle. Un design contemporain et une ambiance détendue se conjuguent pour créer le cadre parfait pour une cuisine néerlandaise traditionnelle aux influences internationales. Vous ne trouverez pas de meilleur endroit pour déguster des stroopwafels à Amsterdam. VIC’s BAR vous accueille pour une halte gourmande, en dégustant des pâtisseries maison et du café fraîchement moulu tout en écoutant du jazz. Une sélection de spiritueux internationaux, de bières locales et de délicieux plats à la carte sont également disponibles avant de profiter de la vie nocturne d’Amsterdam. Si vos pieds réclament une pause après vos longues promenades dans la ville ou si vous avez besoin de travailler tard le soir, vous pouvez commander un repas au calme grâce au menu service de chambre 24h/24. Que vous recherchiez le meilleur petit-déjeuner d’Amsterdam ou un dîner inoubliable, nous sommes impatients de vous accueillir.

Coordonnées

ARCA

Cet automne, l’art’otel amsterdam ouvre l’ARCA, un tout nouveau concept de bar-restaurant proposé par le chef portugais doublement étoilé au guide Michelin, Henrique sa Pessoa. Nous travaillons afin de vous faire découvrir des plats traditionnels revisités, cuisinés avec des ingrédients authentiques et qui vous feront découvrir des saveurs aux influences portugaises et asiatiques étonnantes, le tout accompagné de cocktails sensationnels dans un cadre décontracté et accueillant.

Carstens Amsterdam

Carstens Amsterdam est une brasserie qui met l’accent sur les produits néerlandais de qualité. La carte de la brasserie présente une longue liste de produits qui poussent naturellement sur le rivage. Découvrez les saveurs surprenantes de la région de Veluwe ainsi que les prises du jour de la mer du Nord. Il s’agit essentiellement d’une cuisine néerlandaise avec une touche d’originalité. Lindenhoff est notre fournisseur principal. De nombreux ingrédients sont cultivés localement et proviennent de la ferme Lindenhoff à Baambrugge. Nous sommes impatients de présenter nos interprétations culinaires d’excellence à chacun de nos hôtes. Vous ne trouverez pas de meilleurs endroits pour déjeuner ou dîner à Amsterdam.

Ouvert de 18h à 22h, tous les jours.
Les clients peuvent choisir parmi une sélection d’entrées, de plats principaux et de desserts. 2 plats : 30 EUR par personne, 3 plats : 35 EUR par personne.

*Ouvert pour les clients de l’hôtel uniquement. Veuillez noter qu’une réservation est requise.

Carstens Café

Le Carstens Café est le petit frère plus détendu de la renommée brasserie Carstens. Notre concept de restaurant ouvert toute la journée en fait un espace polyvalent pour rencontrer des amis ou des collègues avant ou après le travail, ainsi que le lieu de ravitaillement idéal avant de partir à la découverte d’Amsterdam.

Du lundi au dimanche, de 9h à 22h
*Fermeture de la cuisine à 17h

VIC's BAR

Le VIC’s BAR est actuellement fermé.

Le VIC’s BAR adopte une approche moderne, avec une carte de cocktails internationaux, quelques collations de saison et un feu de bois. Nous sommes fiers d’être une échappée idéale loin de l’agitation qui règne sur Damrak.

Horaires d’ouverture
Tous les jours : de midi à 21h.
Service de chambre disponible 24 h/24 et 7 j/7

*Veuillez noter qu’à partir de 20h, il est interdit de servir ou de consommer de l’alcool dans les restaurants, les bars ou via le service de chambre.
*Réservation requise dans la limite d’un foyer ou de deux personnes provenant de foyers différents par table. Réservé aux clients de l’hôtel.
Park Plaza Victoria Amsterdam - Intérieur du restaurant

Groupes et événements

La brasserie Carstens vous offre un voyage culinaire à travers les Pays-Bas. Elle travaille principalement avec des produits d’origine néerlandaise ou des ingrédients liés au pays, Lindenhoff étant notre principal fournisseur. De nombreux ingrédients sont cultivés localement et proviennent de la ferme Lindenhoff à Baambrugge. Préparez-vous à des saveurs reconnaissables, servies différemment. Le concept du Carstens a été créé par le célèbre chef Maik Kuipers, anciennement chef du restaurant De Librije étoilé par le guide Michelin. Carstens a reçu une note de 14/20 par le guide Gault & Millau.

Des dîners aux déjeuners partagés sur mesure en passant par les réceptions festives, le Carstens saura répondre à tous vos besoins. Veuillez vous adresser à l’équipe Réunions et événements pour plus d’informations.

  • Carte composée de 3 plats à partager pour 49 € par personne
  • Menu composé de 3 plats pour 49 € par personne
  • Carte de 3 plats haut de gamme avec des produits de haute qualité
    et des accompagnements supplémentaires pour 59 € par personne.
Park Plaza Victoria Amsterdam - Soirée à l’intérieur du Carstens

Gault & Millau

Le Carstens a obtenu 14 des 20 points maximum de la part du célèbre guide Gault & Millau, ce qui représente un excellent score. Depuis 1969, Gault & Millau est un guide gastronomique important, et maintenant international, spécialisé dans les plats et boissons de qualité. Nous sommes extrêmement fiers de notre équipe du Carstens, car il s’agit d’une étape supplémentaire dans notre parcours continu.

Park Plaza Victoria Amsterdam - illy Cafè

Illy Caffe

Illy Caffè, situé à l’angle de la rue du Park Plaza Victoria Amsterdam, propose à ses clients de vivre l’authentique culture du café italien et de savourer une délicieuse sélection de pâtisseries et de sandwichs. Pour un déjeuner léger ou un goûter, choisissez parmi la grande sélection de sandwichs chauds et froids proposés par le café. Tous les produits sont disponibles à emporter et aucune réservation n’est requise.

Horaires d’ouverture :

Du lundi au jeudi : fermé
Du vendredi au dimanche : de 9h à 17h