Faites-vous plaisir avec une cuisine internationale à Amsterdam

Pass sanitaire obligatoire

Veuillez noter qu’un pass sanitaire Coronavirus valide, présenté avec une pièce d’identité personnelle, est obligatoire pour accéder à tous les restaurants et bars (y compris nos restaurants et bars d’hôtel à tous les repas), aux espaces culturels et aux lieux touristiques de toutes les villes aux Pays-Bas. Pour en savoir plus sur le pass sanitaire Coronavirus, rendez-vous sur le site Internet du gouvernement.

À compter du 6 novembre 2021, le port du masque sera obligatoire dans tous les espaces publics ne requérant aucune vérification du pass sanitaire Coronavirus. Cela inclut, mais sans s’y limiter, tous les transports en commun, y compris les gares, les arrêts de bus et de tramway, les boutiques, les bibliothèques et les parcs d’attractions. Le pass sanitaire Coronavirus est obligatoire pour accéder aux restaurants, cafés, terrasses, théâtres, salles de concert, cinémas, musées, festivals et autres fêtes, congrès et ateliers.

La brasserie Carstens est ouverte tous les jours de 18h à 22h pour les clients de l’hôtel uniquement, avec réservation obligatoire.

Les clients trouveront au restaurant et au bar du Park Plaza Victoria Amsterdam de délicieuses options pour tous les repas de la journée. Notre restaurant sophistiqué Carstens propose des plats savoureux et est le lieu idéal pour une rencontre informelle. Un design contemporain et une ambiance détendue se conjuguent pour créer le cadre parfait pour une cuisine néerlandaise traditionnelle aux influences internationales. Vous ne trouverez pas de meilleur endroit pour déguster des stroopwafels à Amsterdam. VIC’s BAR vous accueille pour une halte gourmande, en dégustant des pâtisseries maison et du café fraîchement moulu tout en écoutant du jazz. Une sélection de spiritueux internationaux, de bières locales et de délicieux plats à la carte sont également disponibles avant de profiter de la vie nocturne d’Amsterdam. Si vos pieds réclament une pause après vos longues promenades dans la ville ou si vous avez besoin de travailler tard le soir, vous pouvez commander un repas au calme grâce au menu service de chambre 24h/24. Que vous recherchiez le meilleur petit-déjeuner d’Amsterdam ou un dîner inoubliable, nous sommes impatients de vous accueillir.

Coordonnées

ARCA

Le restaurant ARCA est l’endroit idéal pour une expérience culinaire mémorable, où vous pourrez savourer des plats portugais modernes aux influences asiatiques uniques, des cocktails impressionnants et des nuits en week-end animées. L’ARCA s’inspire des routes commerciales du Portugal, apportant des saveurs fortes et des épices aventureuses au cœur d’Amsterdam. Les concerts les jeudis, vendredis et samedis soirs offrent une ambiance à ne surtout pas rater. 

Le restaurant ARCA est ouvert au public du mercredi au dimanche.

Carstens Amsterdam

Carstens Amsterdam est une brasserie qui met l’accent sur les produits néerlandais de qualité. La carte de la brasserie présente une longue liste de produits qui poussent naturellement sur le rivage. Découvrez les saveurs surprenantes de la région de Veluwe ainsi que les prises du jour de la mer du Nord. Il s’agit essentiellement d’une cuisine néerlandaise avec une touche d’originalité. Lindenhoff est notre fournisseur principal. De nombreux ingrédients sont cultivés localement et proviennent de la ferme Lindenhoff à Baambrugge. Nous sommes impatients de présenter nos interprétations culinaires d’excellence à chacun de nos hôtes. Vous ne trouverez pas de meilleurs endroits pour déjeuner ou dîner à Amsterdam.

Carstens Brasserie

Le samedi et le dimanche de 17h à 20h 

VIC's BAR

Le VIC’s BAR adopte une approche moderne, avec une carte de cocktails internationaux, quelques collations de saison, et un feu de bois. Nous sommes fiers d’être une échappée idéale loin de l’agitation qui règne sur Damrak.

Horaires d’ouverture
Tous les jours de midi à 20h.
Park Plaza Victoria Amsterdam - Intérieur du restaurant

Groupes et événements

La brasserie Carstens vous offre un voyage culinaire à travers les Pays-Bas. Elle travaille principalement avec des produits d’origine néerlandaise ou des ingrédients liés au pays, Lindenhoff étant notre principal fournisseur. De nombreux ingrédients sont cultivés localement et proviennent de la ferme Lindenhoff à Baambrugge. Préparez-vous à des saveurs reconnaissables, servies différemment. Le concept du Carstens a été créé par le célèbre chef Maik Kuipers, anciennement chef du restaurant De Librije étoilé par le guide Michelin. Carstens a reçu une note de 14/20 par le guide Gault & Millau.

Des dîners aux déjeuners partagés sur mesure en passant par les réceptions festives, le Carstens saura répondre à tous vos besoins. Veuillez vous adresser à l’équipe Réunions et événements pour plus d’informations.

  • Carte composée de 3 plats à partager pour 49 € par personne
  • Menu composé de 3 plats pour 49 € par personne
  • Carte de 3 plats haut de gamme avec des produits de haute qualité
    et des accompagnements supplémentaires pour 59 € par personne.
Park Plaza Victoria Amsterdam - Soirée à l’intérieur du Carstens

Gault & Millau

Le Carstens a obtenu 14 des 20 points maximum de la part du célèbre guide Gault & Millau, ce qui représente un excellent score. Depuis 1969, Gault & Millau est un guide gastronomique important, et maintenant international, spécialisé dans les plats et boissons de qualité. Nous sommes extrêmement fiers de notre équipe du Carstens, car il s’agit d’une étape supplémentaire dans notre parcours continu.

Park Plaza Victoria Amsterdam - illy Cafè

Illy Caffe

Illy Caffè, situé à l’angle de la rue du Park Plaza Victoria Amsterdam, propose à ses clients de vivre l’authentique culture du café italien et de savourer une délicieuse sélection de pâtisseries et de sandwichs. Pour un déjeuner léger ou un goûter, choisissez parmi la grande sélection de sandwichs chauds et froids proposés par le café. Tous les produits sont disponibles à emporter et aucune réservation n’est requise. Illy Caffè est ouvert du jeudi au dimanche.