Plaza Grill
Offrez-vous un repas luxueux, avec des boissons rafraîchissantes, dans une délicieuse ambiance, au cœur de Trèves
Notre carte met à l'honneur les viandes d'exception à travers une large sélection. Nous proposons une riche palette de saveurs à travers une grande variété de races, d'origines et de découpes : porc de l'Eifel, Black Angus, bœuf irlandais, Wagyu australien et authentique bœuf de Kobe en direct du Japon, que le Plaza Grill est officiellement agréé à servir.
Présentées directement à votre table, nos viandes dévoilent tous leurs secrets : origines, races, méthodes d'élevage et d'alimentation vous sont détaillées par notre équipe.
Le grill Southbend, chauffé à 800 °C, offre une méthode de cuisson unique. À cette température extrême, les pièces sont saisies en un instant, développant une croûte savoureuse aux arômes grillés intenses, tout en conservant une viande tendre et juteuse à cœur.
Horaires d’ouverture
Plaza Grill
Des steaks de notre gril Southbend 800°
Avec notre gril Southbend 800°, le Plaza Grill offre un goût authentique des États-Unis à Trèves. Utilisés dans de nombreux restaurants de grillades américains renommés, ce gril offre le pur plaisir d'une viande juteuse et tendre à cœur, avec une couche extérieure parfaitement caramélisée.
Notre viande est saisie à feu vif, déclenchant la réaction de Maillard, ce qui permet de conserver les sucs à l'intérieur tout en créant une croûte extérieure riche et savoureuse. Selon son épaisseur, la cuisson au gril ne prend que quelques minutes, suivie d’une courte phase de repos, pour un steak à la fois tendre et parfumé, qui ne manquera pas d’impressionner.
Un goût de transparence - Présentation de nos viandes
Derrière chaque pièce premium de la sélection de viandes exclusive du Plaza Grill, il y a une histoire : race, origine, maturation et préparation. Qu'il s'agisse d'un bœuf haut de gamme du Nebraska, de spécialités régionales ou de pièces uniques, notre équipe vous expliquera les détails de son élevage, son processus de maturation et sa préparation, avec passion et expertise.
Découvrez les nuances de marbrage, de texture et de goût, et choisissez votre pièce en disposant d'informations éclairées. Savoir d'où vient ce que l'on mange donne une toute autre tournure à l'expérience.
