ISSEI
Disfruta de platos de fusión japonesa-peruana que combinan ingredientes frescos con sabores terrosos y una variedad de especias en un menú inspirado en la tierra y el mar.
Audaz
Nuestra comida, que se inspira en la cocina nikkei, es una audaz fusión que ha evolucionado a lo largo de varias generaciones de recetas compartidas e intercambio cultural.
Sabores intensos
Las técnicas culinarias japonesas se fusionan con los ingredientes terrosos de Perú, como el maíz, la patata, la lima y el chile, para crear una combinación perfecta de sabores frescos e intensos.
El origen
En 1899, los pasajeros del Sakura Maru llevaron a Perú sus recetas japonesas favoritas y las recrearon con ingredientes locales, fusionando tradición y adaptación.
