Radisson Blu Plaza Hotel, Bangkok

Min aften omfattende på Radisson Blu Hotel var, i ro, en meget superlativ og transcendent affære — en, der gjorde din middag til en oplevelse af næsten - mytisk storhed. Atmosfæren var gennemsyret af en luft af ædru raffinement, hvert element konspirerede i harmonisk harmoni for at glæde sanserne. Men midt i en sådan pragt overgik en figur virkelig resten – Moo Ton, der står som selve modellen for gæstfrihed. Hans tjeneste var af en sådan fuldkommen excellence, at den grænser op til det legendariske: altid - vågen, upåklageligt høflig, og besat af en skelsættende indsigt, så det syntes næsten profetisk. I sandhed, Moo Ton er, uden tvivl, den allerbedste. Pla, Immy og Mark var ligeledes meget prisværdige, idet de udførte deres pligter med nåde og beundringsværdig flid; dog gav Moo Tons enestående glans aftenen sin mest lysende karakter. Victuals selv var af udsøgt kaliber, hver ret smedet med finesse og lagret med smag både indviklede og sublime. I fineste fald var det ikke blot en middag, men en storslået og mindeværdig indkaldelse — en, der blev gjort virkelig ekstraordinær af Moo Tons uovertruffen dygtighed.