ISSEI

NIKKEI根源

日本人穿洋过海来到这片陆地上工作，他们的食物也受到水的启发，并搭配秘鲁土生土长的食材。ISSEI是日本和秘鲁两种美食和文化的结晶，通过世代相传的食谱，用不同的材料改编这些菜肴，最终脱胎换骨。

ISSEI Copenhagen餐厅

在ISSEI Copenhagen餐厅尽情享用日式和秘鲁风味美食。我们独具特色的概念餐厅巧妙结合了陆地和海洋元素、原始风味以及香料的精髓，让您在轻松、时尚的用餐环境中体验到无与伦比的味蕾享受。
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ISSEI Stockholm餐厅

在ISSEI Stockholm餐厅，置身于现代环境中，坐拥如画的水滨美景，开启美妙的美食之旅，尽情品尝 Nikkei 佳肴。日式食谱和传统，结合秘鲁食材，打造如此风味独特、赏心悦目的佳肴。
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ISSEI Tallinn餐厅

在这里，日本和秘鲁融合美食等待着您来探索，您还可欣赏塔林的中世纪老城全景。ISSEI餐厅酒吧坐拥塔林最高的露台座位，在夏季开放。
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Radisson Collection Hotel, Tallinn - ISSEI private dining room
Issei Dubai - 迪拜达玛克山丽筠酒店

ISSEI Dubai

ISSEI Dubai为食客打造独具特色、令人垂涎的美食体验，一系列主打日式秘鲁菜的甄选佳肴欢迎您的品鉴。每一道美食均注入了日本风味灵感，采用经典的秘鲁主食精心烹制，例如，安第斯马铃薯、玉米和黄辣椒。
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ISSEI米兰

Issei Rooftop是一家经典日式秘鲁鸡尾酒吧，融合了日本和秘鲁风味。一边品尝匠心调配的各种精选鸡尾酒，和菜单上琳琅满目的花样美食，一边探索挪威美丽醉人的风景。创意无限的主厨将新鲜食材与原始风味及各种香料巧妙融合，让您可以品尝到以陆地和海洋为自然灵感之源的丰盛佳肴。
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米兰圣索非亚丽笙精选酒店 - ISSEI屋顶餐厅

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随意用餐

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融合美食

日本人和秘鲁人都喜欢吃新鲜的鱼，正是这一点奠定了Nikkei菜肴的基础。正如日本人穿洋过海来到陆地上工作，他们的食物也会到水的启发，并搭配秘鲁土生土长的食材。食材出自肥沃的土地。玉米、土豆、青柠和辣椒带来清新的泥土气息和甜味，与新鲜干净的鱼和米饭相得益彰。
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开始过程

1899年，Sakura maru号轮船从日本起航并在秘鲁海岸登陆，船上当时有800多人。每位乘客都带着他们最喜欢的家常菜肴食谱，当他们结束在糖料种植园的劳作后，便开始使用当地食材再次演绎这些菜肴。
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丰富的组合

我们的餐厅处处体现着这种组合的能量，无论是食物，还是融入日本设计、照明、甚至颜色的张扬的秘鲁地质建筑。从花瓶到艺术品，影响无处不在。由此营造出一个浑然天成的空间，形状简单、和谐，俨然一个从陆地和海洋建成的家。

探索我们富有代表性的杰作