





Les Loges餐厅以意大利文艺复兴时期的建筑为灵感,为精致美食体验提供了一片宁静的港湾。近日,该餐厅荣膺2026年米其林指南一星评级,堪称卓越烹饪的典范。
在主厨Anthony Bonnet的引领下,菜品风格大胆而富有诗意,以创造力和精准度诠释时令之美。主厨Bonnet深耕本土,从值得信赖的本地生产者中精心挑选每一种食材,建立起尊重土地及其节律的合作关系。对真实性与叙事感的执着,贯穿于每一道菜品,也融入了他为团队注入的灵魂。
以可持续而简约的方式,Les Loges 清晰表达其烹饪身份——那正是风土、情感与手工艺的真切体现。
该餐厅位于 6 Rue du Boeuf, 里昂, 69005, 法国
主厨Anthony Bonnet与当地的专业生产者紧密合作,从手工奶酪、布雷斯禽类到农场饲养的鸽子,一切食材皆源自其家乡。秉持负责任的烹饪哲学,他善用食材的每一个部分以减少浪费,通过酸度、苦度、香料与浆果的味觉碰撞,在盘中传递情感。
作为这场美食之约的终章,荣获米其林指南一星的Les Loges餐厅还提供一座拥有940多种佳酿的非凡酒窖,汇集了名庄特级园、经典产区和独具特色的本地甄选酒款。

