Radisson Blu Resort, Fujairah

Это ресторан при отеле Radisson Blu Fujairah. Питание там – хуже некуда, пожалуй, самое плохое, которое я только встречал в гостиницах. Даже на Кипре, в четверке, питание было однообразным, но более сытным. Здесь просто все ужасно. Понятно, что свинины нет ни в каком виде – это ладно. Но и говядина была только 4 раза за десять дней. Постоянно только баранина, но и она, и говядина такие жесткие и жилистые, что поневоле приходит мысль, что животные эти бедные жили в концлагере и погибли от голода. Отсутствие мяса в некотором роде компенсировалось наличием курицы, но, как говорится в известном фильме – на завтрак яичница, на обед яичница, на ужин – омлет… Ну с мясом понятно – проблема объективная, все привозное, особо не забалуешь. Ну а рыба? Рыбы-то в море полно – лови, не хочу! Но в ресторане рыба была каждый день, и каждый день одинаковая – сопливая размороженная, привезенная, я так думаю, одним брикетом огромным, от которого каждый день кусок отрезался и готовился. Разве это нормально? Для отеля-пятерки сети Radisson? Я спрашивал русскоговорящий персонал, почему так происходит, ответ был примерно такой: да, в море полно рыбы, но кому она нужна, когда все делают большие бабки? Все крутятся на нефти, на строительстве, на медицине, рыбу ловить некому, проще в ЮАР купить пароход замороженной рыбы – и дешевле, и делать ничего не надо, и не отравится никто. Но и это не все. Даже гарниры у них были настолько убогие, что вспоминать не хочется. Сухой рис, который в рот не вгонишь – каждый день, пожалуйста. Картофель-пюре, с острым порошковым вкусом – семь дней из десяти. Обычные макароны-спагетти (правда, приготовлены довольно хорошо) – три раза за десять дней! Каждый день была картошка «по-домашнему» - пожаренная кусочками, но очень острая, дети ее даже не ели из-за этого. По-русски говоря, в некоторые дни жрать было попросту нечего. Люди ходили с тарелками с растерянным видом, накладывали салатиков, булок… И это в отеле, где примерно половина гостей – русские! О том, что первых блюд не было как класса, я уже молчу, это нормально для заграницы, но есть-то хочется! Теперь о хорошем. Всегда утром была каша для детей, как правило, два вида – овсяная и еще какая-то «дружба». В обед были так называемые грибной и овощной супы, это просто бульон густенький такой, куда мы по возможности сами добавляли уже кусочки курицы, макароны, картошку, овощи… Дети ели, им нравилось. Что было совсем хорошо, на отлично – так это выпечка. От обычного хлеба и батонов, до разнообразных пирожных в ассортименте – все очень вкусно. Выпечку делать они умеют. Вот и приходилось догоняться батоном и пирожными с чаем. Когда мы первые несколько раз посетили ресторан, то подумали, что питание – самая слабая сторона отеля. И ошиблись! Спустя три-четыре дня мы поняли, что питание плохое, но обслуживание – еще хуже! Работа персонала, или каждый действует по инструкции. Конкретно то, о чем я сейчас буду писать, относится к персоналу ресторана и баров. Трудно их обвинить в том, что они действуют в соответствии со своей инструкцией, но получается полная фигня. Работа их выглядит примерно так: мы приходим в ресторан, занимаем свободный столик (благо народу мало, и столиков полно). Затем идем, берем тарелки и набираем себе еды, приходим обратно, садимся кушать. Минуты через 2-3 подходит официант и спрашивает, что мы желаем из напитков. Мы отвечаем: два бокала белого вина и два сока для детей. Хорошо, говорит официант, и направляется к своей кассе – это сенсорное табло, на котором он выбирает, кто что заказал, и там выползает чек. Если человек, заказавший это, питается по тарифу «все включено», то чек на нулевую сумму, если за деньги – то там обозначена сумма. Затем официант продолжает обход столиков и принимать заказы. Еще минут через 10 появляется другой официант с полным подносом напитков, и разносит заказанные напитки по разным столикам. В результате, вино нам приносят минут через 15, после того, как мы сели за стол… Конечно, мы уже все съели. А если даже и не все, то вина уже не хочется – желудок то уже полный! А приносят-то сколько! Одна треть бокала – не больше чем 70-80 грамм! А если хочешь еще – процедура повторяется, и ждать еще 15 минут. Короче, я считаю такое обслуживание безобразным. Официанты четверть своего времени тратят только на тыканье в своей сенсорной кассе – только если этот этап убрать пятнадцать минут сокращается до 12, например. Вот в Доминикане та же самая сцена выглядела так: набираешь еду, садишься, и через те же самые три минуты подходит официант. Но, внимание (!), в одной руке у него бутылка вина, а в другой чайник! И ты сразу получаешь то, что тебе нужно! И не треть стакана, а столько, сколько скажешь налить. Вот это обслуживание! И недаром там, в Доминикане, в карманы официантов сыпались мятые пятерки и десятки от поддатых клиентов – ведь они были довольны, и с радостью расплачивались за удовольствие (сами!), хотя все обслуживались по тарифу «все включено». А здесь…, здесь треть зала сидели голодные, и думали, как бы выпить вина грамм 200 хотя бы! А как выглядела ситуация с уборкой грязной посуды? У меня сложилось четкая уверенность, что у официантов была установка от руководства, что посуду со стола нужно убирать не тогда, когда все съедено, а тогда, когда клиент покидает столик. Грязная посуда накапливалась, и ее не убирали! Рекорд был, когда у нас на столике горкой стояло 4 грязных тарелки у меня, и три – у моей жены. Как скажите есть, если хочется еще, а места на столе попросту не хватает, поскольку он завален грязной посудой? И были супервайзеры, которые на все это смотрели, и были вежливые улыбающиеся официанты, и были гости из разных стран, и у всех было примерно одно и то же. Я не могу сказать, что кого-то обслуживали хорошо, а кого-то плохо. Всех обслуживали одинаково – вежливо и плохо. Про ситуацию с кондиционерами я уже писал – они долбили в ресторане на всю катушку, и это оборачивалось тем, что еда мгновенно остывала на тарелках. Короче, ресторану моя оценка три с минусом. Буду рад, если мой отзыв прокомментируют менеджеры отеля. При всем этом, сам отель нам очень понравился, если бы не питание...