Saveurs basques authentiques dans notre restaurant et bar de Bilbao
La meilleure façon d'aborder une nouvelle culture passe par la découverte de sa cuisine locale. Le Pays basque, l’une des premières régions gastronomiques au monde, offre une riche mosaïque de patrimoine, d’histoire et d’excellence culinaire. Découvrez une expérience culinaire unique au Eneko Basque Bilbao ou détendez-vous autour d’un cocktail au Collection Rooftop Bar.
Rejoignez l’influenceur @gastro_barna dans la cuisine du restaurant étoilé Michelin de Bilbao pour préparer un Royal de Rabo avec la brigade d’Eneko Atxa
Dans notre dernier épisode, le journaliste et influenceur gastronomique Alejandro Biel, alias @gastro_barna, rejoint le chef Iker Barrenetxea au restaurant Eneko Basque du Radisson Collection Hotel, Gran Via Bilbao.joins executive chef Iker Barrenetxea at the Eneko Basque restaurant at Radisson Collection Hotel, Gran Via Bilbao.
Ce paradis gastronomique est l’œuvre du chef étoilé Michelin Eneko Atxa lui-même, célèbre pour son approche innovante de la cuisine basque. Ils vont préparer ensemble une queue de bœuf à la royale, démontrant le raffinement et l’authenticité de la cuisine basque.
Éléments clés de l’offre de restauration
Accepte les réservations
Bar sur place
Dîner servi
Déjeuner servi
Sièges en extérieur
Sièges sur le toit
Sert de l’alcool
Radisson Collection Hotel, Gran Via Bilbao – Restaurant et bar
Breakfast at Eneko Basque Bilbao
Breakfast offerings
Mornings start at Eneko Basque Bilbao, the restaurant at Radisson Collection Hotel, Gran Via Bilbao, where the kitchen behind dinner service also sets up the day. Breakfast is served buffet style and à la carte, so you can take your time over it or order something specific and be on your way.
In a hurry? Breakfast is also available as takeout.
Dietary needs
Speak with the restaurant team before your visit with any questions about ingredients or dietary requirements.
Signature menus and chef's picks at Eneko Basque Bilbao
Chef's picks and traveler favorites
- Eneko Basque Bilbao serves shareable dishes, charcoal-grilled specialties, and local wines inspired by Basque tradition.
- Enjoy Michelin-starred cuisine created by acclaimed chef Eneko Atxa.
- Collection Rooftop Bar pairs signature cocktails with panoramic city views.
Dining tips
- Visit Eneko Basque Bilbao for refined Basque and Mediterranean cuisine.
- Head to the Collection Rooftop Bar for sunset drinks and a lively evening atmosphere.
Best for
- Michelin-starred dining experiences.
- Rooftop cocktails and city views.
