Un mélange artistique de cultures culinaires

En romanche, la langue parlée principalement dans les cantons du sud-est de la Suisse, « spun » signifie cuillère. En choisissant de nommer notre restaurant le « Spun », nous l’inscrivons dans la continuité de la tradition Suisse tout en lui insufflant une touche de modernité. En se servant des meilleurs produits de la région, le chef cuisinier Manuel Falch parvient à transposer la complexité culturelle d’Andermatt dans les assiettes, offrant ainsi des expériences gustatives uniques aux influences romanches, italiennes et françaises.

Commentaires sur TripAdvisor
tripadvisor rating Fondé sur 26 commentaires de voyageurs
Classé n° 32 sur 39 restaurants à Andermatt

Repas du soir au Spun

DavefromSwitzerland Paris, France
  • Évalué 19 Oct 2019
  • Type de séjour En couple

J’ai très bien manger.... Un filet de saumon bien cuit avec des épinards et du riz venere.... Les serveurs sont attentifs et c’est propres... C’est neuf. Le petit déjeuner et très complet. En savoir plus

Restaurant Spun

Radisson Blu Hotel Reussen, Andermatt - Restaurant

Le concept culinaire est un mélange séduisant de modernité et de tradition, avec un accent particulier mis sur les spécialités locales et régionales.

Nos chefs mêlent avec brio les délicieuses herbes aromatiques cultivées dans la région d’Andermatt aux produits frais et locaux issus des marché (les cantons locaux d’Uri, des Grisons, de la région italophone du Tessin et francophone du Valais), proposant ainsi une cuisine suisse régionale aussi créative que savoureuse.

Horaires d’ouverture

  • De 7h à 11h | Petit-déjeuner, du lundi au vendredi

  • De midi à 14h | Déjeuner, du lundi au vendredi

  • De 18h à 22h | Dîner, du lundi au vendredi

  • De 7h à 14h | Petit-déjeuner et déjeuner, le samedi et dimanche

  • De 18h à 22h | Dîner, le samedi et le dimanche