Sukella kulttuurin ja vanhojen perinteiden maailmaan Sfaxissa. Tämän Tunisiassa sijaitsevan kaupungin infrastruktuuri on peräisin 800-luvulta, ja kaupunki tarjoaakin arkkitehtonisia herkkupaloja sekä ikimuistoisen yhdistelmän historiallista ja modernia maailmaa. Vieraile Kasbahin museossa, joka löytyy meren ääreltä entisestä kaupungin puolustamiseen käytetystä linnoituksesta. Museossa pääset oppimaan niistä välineistä ja tekniikoista, jotka tekevät Sfaxin arkkitehtuurista niin erityisen. Kaupungin keskustasta puolestaan löytyy Sfaxin medina (vanhakaupunki) ja suuri moskeija, ja Välimeri uimarantoineenkin on vain lyhyen kävelymatkan päässä keskustasta.