Kulje Garonne-joen vartta pitkin ja ihaile auringonlaskun väriloistoa, jota ”vaaleanpunaisen kaupungin” ruusunpunaiset tiiliskivet tehostavat entisestään. Katsele renessanssin aikaisia huviloita ja vieraile Saint-Serninin basilikassa, yhdessä Euroopan suurimmista säilyneistä romaanisista kirkoista. La Place du Capitolesta löydät ravintoloita, terassikahviloita, kauppoja sekä katuviihdettä. Toulouse on nykyään ilmailun ja avaruuslentojen keskus. Siellä sijaitsee The City of Space, joka on interaktiivinen ilmailu- ja avaruusaiheinen teemapuisto.