Radisson Blu Hotel, Tromso

Notre restaurant sur place, le Charly’s, est un espace contemporain qui s’applique à servir des ingrédients nordiques avec des plats inspirés de la cuisine du monde entier. Le Charly’s n’est pas qu’une ode à la culture, aux fermiers et aux pêcheurs de la région, c’est également un vibrant hommage rendu à notre majestueuse et glaciale nature, qui créée des aliments aux saveurs incomparables. Après son ouverture il y a 47 ans, le Charly’s est rapidement devenu un endroit populaire tant chez les clients de l’hôtel que chez les habitants de la ville. Dans les années 1970 et 1980, l’endroit était surtout connu comme étant un restaurant et un espace de danse à Tromsø. Il arbora ensuite un design complètement nouveau, tout en préservant certaines de ses recettes traditionnelles, comme le poisson séché et des plats à base de renne que vous pouvez encore découvrir aujourd’hui.