Balaustine er et summende hjemsted for en af de mest udbredte madkulturer – et sted hvor familie og venner kan samles og deles om smagfulde retter i en varm og indbydende atmosfære.

Vi hylder Berberkystens og de nærliggende mellemøstlige landes rige kulinariske arv og fejrer det mangfoldige regionale køkken.

Friske, klare smage og vovede teksturer er vores kendetegn. Opdag kød og grøntsager, som tilberedes, så de får en saftig røgsmag, krydrede retter og cocktails med et spark.