Сад Русендаль

Сад Русендаль, расположенный на острове Юргорден в центре Стокгольма, приглашает посетителей узнать больше об устойчивом фермерстве и садоводстве. Фонд Rosendals’ Garden Foundation уже почти 40 лет реализует образовательные проекты в области устойчивых методов земледелия и пропагандирует концепцию «с грядки на тарелку». Посетители сада узнают о биодинамическом садоводстве - холистическом подходе, использующем только местные органические продукты и материалы. Этот сад знаменит многообразием представленных здесь растений, которые можно изучать целый день. В секции «Фруктовый сад» вы попадаете в лабиринт из яблонь, а в «Розовом саду» представлено более 100 сортов роз. Здесь также есть «Винный сад», где выращивают несколько сортов винограда для производства биодинамического вина.

Попробуйте блюда из местных ингредиентов

Свежие сезонные овощи, фрукты и зелень, собранные в саду Русендаль, подают тут же, в кафе. Садовое кафе расположено в одной из теплиц рядом с большой открытой террасой, и в летние месяцы столики выставляют в примыкающий к ней фруктовый сад. Еще одна популярная достопримечательность сада - знаменитая местная пекарня с дровяной печью и фермерский магазин, где также можно приобрести местную продукцию - от домашнего хлеба до биодинамических фруктов и овощей. В теплице можно найти большой ассортимент цветов, растений, семян и садовых инструментов. Работающие здесь садовники будут рады по запросу дать совет по любым вопросам, связанным с посадкой, выращиванием и уходом за растениями.