Eneko Basque Madri
Tipos de culinária: Basco · Mediterrânea · Fusão
Abrace o ambiente convidativo e moderno do Eneko Basque Madri e saboreie pratos elaborados. Prove frutos do mar deliciosos, carnes grelhadas e vegetais cheios de sabor. Escolha entre uma seleção de pratos para dividir com alguém ou sobremesas para experimentar, tudo preparado com ingredientes locais frescos que o levará em uma jornada culinária inspiradora.
Este restaurante fica em Calle Atocha 123, Madri, 28012, Espanha
Essência Eneko Atxa: culinária mediterrânea com um toque basco
Eneko Atxa Azurmendi, nascido em 1977, é um chef com três estrelas Michelin do País Basco, Espanha, e o chef-proprietário do renomado restaurante Azurmendi.
Localizado no Radisson RED Hotel em Madrid, o restaurante inspira-se na cozinha tradicional basca, servindo como base para texturas, técnicas e pratos criativos inovadores.
A paixão e sensibilidade de Eneko, profundamente enraizada na sua herança cultural, a conexão com a terra e a utilização de ingredientes locais excepcionais, definem a experiência gastronômica única.
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Meet Eneko Atxa
Eneko Atxa
Eneko Atxa Azurmendi (1977) is a 3 Michelin star chef born in the Basque Country, Spain. He is the chef and owner of the Azurmendi *** restaurant.
His philosophy
Chef Eneko Atxa's philosophy remained the same over time: to make people happy with his cuisine and to "cook" a better future. His constant commitment to welfare, solidarity and sustainability made his Azurmendi *** restaurant, with three Michelin stars. Moreover, this restaurant was twice considered the world's most sustainable restaurant, the last time in 2012.
Awards & recognitions
It was also nominated for the "Best Restaurant in Europe", according to OAD (Opinionated Abotu Dining) and for the "Best Restaurant in the World", according to the luxurious magazine Elite Traveler. Chef Eneko Atxa was granted the "National Gastronomy Award 2015" and is part of the European "Young Leaders".
Savor the essence of Basque gastronomy with our exclusive guide crafted by three-Michelin-starred chef, Eneko Atxa. Explore Bilbao's culinary treasures, from its iconic markets to its pintxo bars. Dig in and let your taste buds embark on an unforgettable journey!