Göttingen staat bekend vanwege zijn oude universiteit, en kent daarnaast een art nouveau-architectuur en vele tradities die weerklinken in de oude straatjes. De Georg-August-Universität werd in 1734 gesticht door George II van Engeland; het is de oudste in Nedersaksen en een van de beste ter wereld. Het beschikt over een botanische tuin die dateert uit dezelfde tijd—een van de grootste in Duitsland met een belangrijke collectie planten. Het stadhuis is eeuwenoud en heeft een beroemd standbeeld van een meisje met een gans, waarvan wordt gezegd dat dit het meest gekuste beeld ter wereld is. Voor veel studenten is het traditie om het beeld te kussen wanneer ze afstuderen aan de universiteit. Wandel rond en voel de betovering van haar schoonheid en vergeet niet om koffie te drinken in een winkel uit 1876.