Solaya est le premier restaurant et bar londonien du chef étoilé Michelin Kenny Atkinson, situé au 25ᵉ étage de Shoreditch. Savourez une cuisine française méditerranéenne moderne, inspirée de la Côte d’Azur, accompagnée de cocktails artisanaux tels que l’Orange Spritz signature ou le Feuille de Figuier Penicillin fumé. Parmi les plats phares : le délicat carpaccio de thon rouge et la riche bouillabaisse au homard, véritable hommage à la gastronomie méditerranéenne côtière. Pour une collation plus légère ou un petit appétit, laissez-vous tenter par le carpaccio de Saint-Jacques ou les croquettes aux champignons sauvages. Avec sa vue panoramique et sa carte des vins variée mettant à l’honneur des sélections françaises et méditerranéennes, Solaya s’impose comme une adresse incontournable pour une expérience gastronomique et des cocktails raffinés à Londres.