Ispirato alla cucina Nikkei, il nostro cibo è una fusione audace che si è evoluta attraverso generazioni di ricette condivise e scambi culturali.

Le tecniche culinarie giapponesi si fondono con gli ingredienti terrosi del Perù come mais, patate, lime e peperoncino, creando una miscela perfetta di sapori freschi e vibranti.

Nel 1899, i passeggeri della Sakura Maru portarono in Perù le loro ricette giapponesi preferite, ricreandole con ingredienti locali, mescolando tradizione e adattamento.