Calade by Julia Sedefdjian

Popup-restauranten Calade by Julia Sedefdjian ønsker deg velkommen fra 24. juni 2022 på taket av hotellet med fantastisk utsikt over Baie des Anges. Gjestene vil nyte en kuratert meny av Julia Sedefdjian, den yngste kvinnelige stjernekokken i Frankrike, bare 21 år gammel, i samarbeid med kjøkkensjef David Rodriguez. 

Menyen består av fire forretter, fire hovedretter og fire desserter. Menyen har regionale og sesongbaserte råvarer, inkludert bladbete, squashblomster, grillet havabbor, steinblekksprut, panisse; en velkjent Nice-spesialitet laget av kikertmel, vann og olivenolje; og andre delikatesser nær kokkens hjerte. Menyen inneholder Calades kreative, kunstnerisk presenterte, moderne franske mat, som trekker innflytelse fra de rike lokale Nice-smakene som Julia Sedefdjian er kjent for, i en elegant takterrasse-setting med fantastisk havutsikt. 

Popup-restaurant om sommeren, åpen for lunsj og middag, onsdag til søndag; fra 24. juni til 30. september 2022

Åpningstider

  • Fra 24/06 til 30/09:

    Lunsj: Onsdag til Søndag 12:00 - 14:00

  • Middag: 19:00 - 22:00