Eneko Basque

Ontdek de keuken van de met Michelin-sterren bekroonde chef-kok Eneko Atxa, een perfecte combinatie van smaak, textuur en esthetiek. Een keuken diep geworteld in de traditionele Baskische gastronomie en verrijkt met een vleugje moderniteit. Geniet van eersteklas producten van het land en uit de zee, waaronder vlees en vis gekookt in een houtskooloven. En mis onze eigen unieke desserts niet. Onze maaltijden gaan gepaard met wijnen van een indrukwekkende wijnkaart met een fijne selectie Spaanse en Baskische oogsten.

Reviews op TripAdvisor
tripadvisor rating Op basis van 9 reviews van reizigers
Geclassificeerd als #1468 van 4154 restaurants in Brussel

To try absolutely

michaelsI3294HJ
  • Beoordeeld 23 Sep 2022
  • Reistype Vakantie met vrienden

Beautiful experience at this hotel restaurant. The ambiance is not at its best but the food is great. Spanish Basque food cooked by a chef from Venezuela. Very promising. To try absolutely. Price is not cheap. Meer zien

Eneko Basque

Radisson Collection Grand Place Brussels - Atrium Restaurant overdag
Eneko Basque brengt de smaak van het Baskenland naar Brussel in de magische setting van het prachtige atrium van ons hotel.

Openingstijden

  • Lunch: gesloten

  • Diner: dinsdag tot zaterdag 18:30 - 22:00

  • Van 17/12 tot 25/12:

    gesloten

Services: À la carte, Cocktails, Uitgebreide bar, Wijnkaart

Oudejaarsavonddiner

Vier het nieuwe jaar met een feestelijk diner gecreëerd door chef-kok Eneko Atxa. Geniet van een exclusief menu met originele Baskische gerechten om te delen, gecombineerd met onze beste wijnen. Alleen beschikbaar op zaterdag 31 december vanaf 19.00 uur. 

Nieuwjaarsdiner

Menu: EUR 159,00 per persoon

Wijnarrangement: EUR 58,00 per persoon

Menu

Voorgerecht: Caipirinha-bolletjes

***

Kleine gerechten:

- Baskische brioche, ansjovisemulsie, gerookte palingtartaar

- Taartje van rode-tonijntartaar, Baskische 'piparras' (chilipepers), kaviaar

- Gegrilde hamburgers met ontbeende ossenstaart en ossenstaartsaus

***

Grotere gerechten:

- Gebakken kreeft met tartaarvulling en bieslookemulsie

- Hake tempura, piperade, gesauteerde paprika's, bieslookemulsie

- 24 uur langzaam gegaarde lamskroon afgewerkt op een houtskoolgrill

***

Dessert: Aardbeien en rozen

Radisson Collection Hotel, Grand Place Brussels - Eneko Basque