Calade by Julia Sedefdjian

Le restaurant éphémère, le Calade by Julia Sedefdjian, vous accueille à partir du 24 juin 2022 sur le toit de l’hôtel avec une vue imprenable sur la Baie des Anges. Les clients pourront profiter d’un menu élaboré par Julia Sedefdjian, la plus jeune femme chef étoilée de France, âgée de 21 ans, en partenariat avec le chef David Rodriguez. 

Composé de quatre entrées, de quatre plats principaux et de quatre desserts, le menu propose des produits régionaux et de saison, notamment de la blette, des fleurs de courgette, du bar grillé, du poulpe de roche, de la panisse, célèbre spécialité de Nice préparée à base de farine de pois chiches, d’eau et d’huile d’olive, ainsi que d’autres délices chers au chef. Le menu de Calade propose également des plats modernes de la cuisine française magnifiquement présentés, à la fois artistiques et créatifs. Profitez d’une cuisine influencée par les nombreuses saveurs locales de Nice et faisant la réputation de Julia Sedefdjian, depuis un cadre élégant sur le toit-terrasse, et admirez une vue imprenable sur la mer. 

Restaurant éphémère d’été, ouvert pour le déjeuner et le dîner, du mercredi au dimanche, du 24 juin au 30 septembre 2022

Horaires d’ouverture

  • Du 24/06 à 30/09:

    Déjeuner: Mercredi à Dimanche 12:00 - 14:00

  • Dîner: 19:00 - 22:00