Eneko Basque

Descubre la cocina del chef Eneko Atxa, galardonado con estrellas Michelin, una trilogía perfecta de sabor, textura y estética. Una cocina profundamente arraigada en la gastronomía vasca tradicional y mejorada con un toque de modernidad. Disfruta de productos prémium de la tierra y el mar, como carnes y pescados cocinados en horno de carbón, y no te pierdas nuestros postres exclusivos. Nuestras comidas van acompañadas de una impresionante carta de vinos con una excelente selección de cosechas españolas y vascas.

Opiniones en TripAdvisor
tripadvisor rating Basado en 9 opiniones de viajeros
En el puesto n.º 1468 de 4152 restaurantes en Bruselas

Uno de los mejores restaurantes de bruselas

Joserra87 Palencia, España
  • Evaluado 14 Jan 2023
  • Tipo de viaje Con amigos

Simplemente espectacular… A parte de la carta ofrecen tres menus, uno de 55 otro de 75 y el vegetariano. Los platos son españoles, todos de estilo nouvelle cuisine y consiste en el caso del menú en 4 entrantes, un plato principal y un postre. Nosotros volveremos siempre que podamos Ver más

Eneko Basque

Radisson Collection Hotel, Grand Place Brussels - Restaurante Atrium de día
Eneko Basque lleva el sabor del País Vasco a Bruselas desde el mágico entorno del impresionante atrio de nuestro hotel.

Horario de apertura

  • Almuerzo: Cerrado

  • Cena: Martes a Sábado 18:30 - 22:00

  • Desde 17/12 a 25/12:

    Cerrado

Servicios: A la carta, Cócteles, Bar completo, Lista de vinos

Cena de Nochevieja

Celebra el año nuevo con una cena navideña creada por el chef Eneko Atxa. Disfruta de un menú exclusivo con platos vascos originales para compartir, acompañados de nuestros mejores vinos. Solo disponible el sábado, 31 de diciembre, a partir de las 19:00 h. 

Cena de Nochevieja

Menú: 159 EUR por persona

Maridaje de vinos: 58 EUR por persona

Menú

Aperitivo: Esferas de caipiriña

***

Entrantes:

- Brioche vasco, emulsión de anchoas, tartar de anguila ahumada

- Tartaleta con tartar de atún rojo, piparras, caviar

- Hamburguesas a la parrilla con rabo de toro deshuesado y su salsa

***

Platos principales:

- Langosta salteada con relleno de salsa tártara y emulsión de cebollino

- Tempura de merluza, piperrada, pimientos salteados, emulsión de cebollino

- Costillar de cordero cocinado a fuego lento durante 24 horas y acabado en una parrilla de carbón

***

Postre: Fresas y rosas

Radisson Collection Hotel, Grand Place Brussels - Eneko Basque