Das Mímir ist mehr als nur ein Restaurant. Es ist einer der angesagtesten Orte der Stadt.

Unser vor Kurzem eröffnetes Restaurant Mímir ist schon jetzt mehr als nur ein Hotelrestaurant. Mímir und Mímisbar, die Bar in der Hotellobby, gehören zu den angesagtesten Orten in der Stadt. Dies liegt besonders an den attraktiven Preisen zum Mittag- und Abendessen sowie der Lage im trendigen Viertel Vesturbær am westlichen Stadtrand von Reykjavík. 

Das Mímir bietet eine tolle Auswahl an Speiseoptionen. Unsere Gäste können zwischen einem Drei-Gänge-Menü oder unserer À-la-Carte-Speisekarte wählen. Viele Speisen können als kleine Portion bestellt oder mit anderen geteilt werden. Wählen Sie zudem aus unseren Streetfood-Optionen wie unserem Farmer’s Burger oder unseren beliebten knusprigen Hähnchenschenkeln, die einfach zum Niederknien sind.

Als Teil des isländischen Bauernverbandes sind wir stolz, das Konzept „Vom Bauernhof auf den Tisch“ umzusetzen. Wir achten darauf, im Einklang mit den Jahreszeiten stets die besten jeweils erhältlichen Produkte zu verarbeiten.

Unser Chefkoch ist der bekannte Sigurður Helgason, der 2015 für Island am Wettbewerb Bocuse d'Or teilnahm und viele Jahre lang Mitglied des nationalen isländischen Kochteams war. Snædís Xyza Mae arbeitet ebenfalls als Köchin im Mímir. 2018 gewann sie einen Preis für das Dessert des Jahres. Sie ist ebenfalls Mitglied des nationalen isländischen Kochteams. Unser Oberkellner Sigurður Borgar wurde 2017 zum Kellnerlehrling des Jahres gewählt. 

Zudem wurde das Mímir am 19./20. Oktober 2019 nur ein Jahr nach seiner Eröffnung vom White Guide Nordic empfohlen.